البورك العراقي..بالصور

[انا العراقي]

المواد الازمة للعجينة
كوبين طحين
كوب ونص نشا
بيضة واحدة
اكواب ماء بارد
ملعقة صغيرة ملح

تخلط جميع المواد بالخلاط او باليد حتى يصبح عجين سائل

المواد اللازمة للحشو





نصف كيلو لحم مفروم
ربع كيلو بصل
ربع كيلو كرفس مفروم ناعم
يقلى البصل بعدها يضاف اللحم والملح والفلفل الاسود وعند ابعاده من النار نضيف اليه الكرفس

الطريقة
نسخن المقلاة ونمسحها بالزيت
وناخذ بالمغرفة قليل من العجين ونسكبه بالمقلاة ويقلى مثل طريقة عمل البان كيك



ويمكن رفعها بواسطة اليد او قلب المقلاة واسقاط العجينه في صينية



وبعد تحميرها ناخذ ملعقة كبيرة من الحشو ونضعها على عجينة البورك ونلفها بشكل رول



بعد الحشو واللف

والمرحلة الاخيرة هي قلي البورك بالزيت الساخن

[ملسونا]

مافي صور !!

كنت حابه اشوف شكله

[جغرافية2009]

اممممممممممم تخيلت شكلها ..

بس عندي سؤال ... الحين لما سويناها على شكل رول شلون نقليها بالزيت ؟؟ اتوقع ما بتكون ثابته اكيد بتتفكك والحشوه بتطلع وسالفه

يعطيك العافيه على الوصفه الحلوووه ولا تبخل علينا بالطبخات العراقيه

انا بحاول اطبقها بس بدون اخر خطوه يعني ما بقليها في الزيت اخر شي

[ريفالدو]

اقتباس: المشاركة الاصلية بواسطة ملسونا    مافي صور !! كنت حابه اشوف شكله

اي كان خاطرنا نشوف بالصورة

[انا العراقي]

يا جماعه صدقوني الصور موجودة بس ما اعرف ليش ما دا تنزل

[انا العراقي]

خيتو جغرافيه2009 صدقيني و بأمانه رسالة الك من الست الوالدة تكول من اتكمل العجينه و كل تضع البورك في البراد او الفريزر معرف شنو اتسمو انتم بالهحه المحليه المهم جمدي البورك وبعدين خلي بالزيت واتكول اذا ما صار ادز الئ اي شخص نفسه بالبورك العراقي ,,وبدون مجاملة اي واحد تضبط وياه اخلي الست الوالدة اتسويله البورك علئ فكرة الد اج ال dhl يوصل 23 من السويد الئ قطر وانتم الغاليين وللغالي كل شئ يرخصله

[حمد17]

ما احب الاكل العراقي