اكلات متنوعه لرمضان

[المها]

خلاص وداعا للحيره
مع اختكم المها
انسو الحيره
كل الاطباق الغريبه والحلوه بتلقونها هني وسهله
علشان رمضان
http://www.uae88.net/vb1/images/smilies/T20.gif
معكرونة الحلزون المقرمشة
http://www.maggime.com/English/images/recp/crunchy_pasta_big.jpg
المقــادير:

مقادير الصلصة البيضاء:

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)

2 مكعب مرقة دجاج ماجي

1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة طازجة)


بقية المقادير:



2 كوب معكرونة حلزونية الشكل (مسلوقة ومصفاة)

دقيق أبيض (حسب الحاجة)

2 بيضة (مخفوقة قليلاً)

بقسماط (حسب الحاجة)

زيت ذرة للقلي (حسب الحاجة)



طريقة التحضير:

تحضير الصلصة البيضاء:
. يحرك الحليب والدقيق الأبيض ومكعبا مرقة دجاج ماجي على نار متوسطة باستمرار حتى يتكاثف المزيج
. تخفف النار وتضاف الجبنة ويترك المزيج لمدة 3 دقائق
. يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً ليقدم مع المعكرونة المقرمشة

تحضير المعكرونة:
. تصفى المعكرونة من الماء وتقلب قليلاً في الدقيق الأبيض ثم تصفى من الدقيق المتبقي
. غمسي المعكرونة في البيض المخفوق بشكل جيد ثم تقلّب في البقسماط
. تقلى المعكرونة في الزيت الحار حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة
. ترفع المعكرونة وتترك جانباً حتى تصفى
. تقدم مع الصلصة البيضاء كطبق مقبلات





صحتين وعافيه
يتبع

[المها]

رولات الباذنجان مع الكفتة
http://www.bentqatar.com/Cook/pic/meat/%c7%c7%c7.jpg
المقادير:
* كوبان لحم مفروم.
* نصف كوب بصل مفروم .
* ملعقتان أكل بقدونس .
* كوب شرائح جزر .
* ثلاثة حبات باذنجان متوسطة الحجم .
* ملح ، فلفل أسود ، بهار مشكل .

* زيت الذرة للقلي .



صلصة الطماطم :
* ربع كوب بصل مفروم .
* نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
* ثلاثة ملاعق أكل زيت الذرة .
* ثلث كوب عصير تمر هندي .
* واحد معجون طماطم ( 130 جرام( .
* نصف ملعقة صغيرة ملح .
* كوبان ماء ساخن .


الطريقة :
1) يقطّع الباذنجان الى شرائح رقيقة دائرية ثم يقلى في الزيت ويجفف .
2) يخلط اللحم مع البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ثم يشكّل على هيئة اسطوانات صغيرة ثم يصف في صينية ويدخل في فرن ساخن لمدة نصف ساعة .
3) توضع قطعة واحدة من اللحم في كل شريحة باذنجان ثم تلف على شكل اسطوانة وتصف في صينية فرن مع شرائح الجزر .


لتحضير الصلصة :
1) يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف إليه معجون الطماطم والتمر الهندي والملح والماء ويخلط جيداً .
2) تسكب الصلصة على رولات الباذنجان ويدخل الفرن لمدة ساعة ثم تقدم ساخنة مع التوست او الرز .


وترقبوا المزيد

[المها]

السنيمن

http://acookweb.com/images/cookimages/cook393.jpgالمقادير:

عشر ملاعق كبيرة سكـــر
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
كاسين ماء دافـــئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض لمدة عشر دقائق
ثم يوضع عليها نصف الكاس زيت ثم يضاف اليها
اربعة كاسات دقيق
وتعجن جيدا وتترك لمدة ساعة الى ساعتين تقريبا حتى يتضاعف حجمها




الطريقة:

تفرد العجينة وتدهن بالزبدة وترش بالدارسين (القرفة ) المطحونة وترش بالسكر وتلف مثل السويسرول ومن ثم تقطع بسكينة مدهونة بالزبدة ونقطع قطع متساوية وتوضــــع في الصينية وتدخـــل الفرن وبعد ذلك
يعمل الصوص وهو عبـــــــــارة عن كاسين سكر ابيض ناعـــــم مع ربع الفنجان مــــــاء او اقل ومن ثم تصب على السنيمن

وبالعافيـــــة

[BoYagoob]

امممممممم

روووووووعة !

وتسلمين وماقصرتي.

[المها]

(32) العفو